Il Laboratorio
Eden Frutta a Ravenna è molto di più che un semplice negozio di ortofrutta: presso i nostri 3 punti vendita potrai assaporare un'ampia scelta di estratti di frutta e verdura dissetanti e genuini.
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Siamo amanti dei sapori autentici e della bontà di frutta e verdura di origine controllata.
Ecco perché presso il nostro laboratorio produciamo ogni giorno un'ampia scelta di macedonia, estratti di frutta e verdura, minestroni pronti da cuocere e molto altro per ogni esigenza.
Trasformazione di frutta e verdura in prodotti pronti
Eden frutta dispone di un laboratorio innovativo, una cucina nuova che risponde alle esigenze di tutti coloro che, pur non avendo tempo o modo, non vogliono rinunciare a mangiar sano e naturale.
Le tecniche di lavorazione sono le stesse usate da secoli, con frutta e verdura fresche e cotture lente, tutto per garantire al prodotto finito di conservare gusto e proprietà intatte e non alterate da altri elementi.
Produciamo ogni giorno anche prodotti freschi di ogni genere come: minestrone fresco, insalate, contorni di verdura cotti al forno, pietanze vegetariane e vegane.
Utilizziamo solo il fresco di giornata e cotture leggere, cereali e legumi, minestre, zuppe tutto rigorosamente naturale senza conservanti.
I nostri best seller in barattolo
L’estate per noi è dedicata alla lavorazione del pomodoro e di tutte le primizie estive.
In particolare, selezioniamo i migliori pomodori provenienti dal sud Italia, quando la stagione è in piena maturazione per il pomodoro stesso, e lavoriamo le conserve esattamente con i metodi che venivano utilizzati da chi, per tradizione, faceva le conserve fatte in casa:
- Cottura del pomodoro
- Lavorazione
- Imbottigliamento a caldo
- Pastorizzazione in forno per ottenere il sottovuoto.
Così facendo si ottiene un prodotto unico, che conserva il gusto e le proprietà del pomodoro fresco di stagione.
Disponibili nei nostri punti vendita:
- Passata di pomodoro picadilly
- Passata di pomodoro datterino
- Passata di pomodoro san marzano
- Passata di pomodoro mix (datterino e picadilly)
Con le nostre passate realizziamo anche dei sughi già pronti di verdure ad esempio:
- Ragù vegano con carote,sedano,zucchine,peperoni croccanti, sugo al basilico fresco,sugo ai peperoni.
- Conserve in barattolo
- La giardiniera completamente naturale in agrodolce
- La caponata siciliana in agrodolce
Il tutto realizzato in laboratorio con ortaggi freschi di giornata senza conservanti.
Succhi di frutta
I nostri succhi ed estratti sono realizzati con frutta fresca di stagione senza alcun conservante aggiunto!!!
In base alla stagionalità puoi trovare:
- Succo all'ananas
- Succo al la mela
- Arancia
- Arancia e mela
- Pera
- Mango
- Pompelmo
- Pesca
- Albicocca
- Mora
- Uva
- Estratti di melograno
- e su richiesta qualsiasi estratto si desideri!
Le creme-confetture
Le creme-confetture sono realizzate senza conservanti né pectina.
Si utilizza una tecnica di cottura della frutta molto lenta e poi si frulla il tutto pastorizzando poi i barattoli in forno per ottenere il sottovuoto naturale.
Le creme dolci:
- Mela
- Pera
- Albicocca
- Prugna
- Castagna
- Clementine
- Fichi
- Mango
- Fragola
- Ciliegie
- Arancia e tanto altro
Nei nostri punti vendita sono disponibili anche creme accompagnatorie per piatti gourmet.
Realizziamo infatti creme accompagnatorie salate
come:
Crema di asparagi, carciofi, carote, funghi, crema di minestrone per accompagnare i tuoi piatti di pasta oppure semplicemente da gustare in tagliere o sulla carne.
I nostri "crudi" per risparmiare tempo
Offriamo una vasta gamma di prodotti confezionati fresche per ogni esigenza, quali:
- Minestrone fresco tagliato e lavato pronto, sia cotto che crudo
- Fagiolini già pronti
- Piselli sgranati
- Fava sgranata
- Carote fresche alla julienne
- Insalata mista con radicchio già pronta
- Insalata pazza con mix di insalata noci e pera
- Macedonie millegusti con succo di limone
Contorni, Primi e Secondi per ogni esigenza
I nostri contorni, primi e secondi sono realizzati con materie prime fresche e lavorati giornalmente, per garantire il massimo della qualità. Qualche esempio:
- Zucchine e melanzane grigliate e gratinate
- Peperoni grigliati
- Lessi di verdure di ogni tipo spinaci, fagiolini
- Cotture al vapore di cavolfiori, carote e finocchi
- Carciofi già cotti lessi o gratinati
- Cipolla caramellata e gratinata o al vapore
- Rapa bianca o rossa già cotta
- Broccoli al vapore
- Belga gratinata
- Cotoletta di melanzana
- Sfiandrine alla pizzaiola
- Cima di rapa lessa
- Patate trifolate o al forno
- Funghi gratè e trifolati
- Pomodori ripieni al farro aromatizzati al basilico e origano
- Peperoni ripieni all’orzo con pomodoro fresco tagliato concassè
- Torta salata ricotta e spinaci, torta salata millesapori con zucchine, melanzana, porri, peperoni
- Zuppa di farro e orzo con lenticchie, zucchine, carote e sedano e passata di pomodoro picadilly.
- Verdure fricandò
- Mix di zucchine, peperoni e melanzane saltati con porri ottimo contorno vegano
- Zucchine ripiene primavera letto di zucchina ripieno al basilico,pangrattato, prezzemolo, pomodori
- Pasta crudaiola con mozzarella di bufala, olive, pomodori e basilico
- Lasagne vegetariane con bufala, ragù vegano e parmigiano
- Zuppa di minsestrone
- Peperonata di cornetti
I nostri prodotti a marchio
Offriamo servizio a domicilio per aziende, ristoranti, bar, pizzerie, gratuitamente!
Servizio a domicilio per privati e clienti gratuitamente. Si possono effettuare prenotazioni di prodotti con cadenze settimanali quali latticini, pane pugliese e campano, yogurt freschi.
Il laboratorio Eden Frutta effettua qualsiasi tipo di lavorazione artigianale anche su richiesta.
Il nostro servizio ”voglio mangiar sano”
è molto apprezzato dai nostri clienti che ordinano pietanze anche fuori menù.
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